newーーーーー試作

はちみつレモンクリーム

本日は、磯部煎餅のクリームサンドの新しい仲間を生み出してます

 

①　粉末はちみつとレモンパウダーで挑戦してみたら・・・・・

蜂蜜よりもデキストリンが
多く配合されているためか、クリームにすると味が弱かった。

期待したけど・・・そんなものかーーーーー

 

②　では、いっそ、はちみつをそのまま入れてみるってのは・・・・・？

『ストレート配合ってやっぱり難しい！だって粘性があるからべたつく』

そんな、頭で想像するいつもの自分基準は、

 

手放すこと！！！！

だったようだ。

新しい結果が欲しい時は、手放す！！！！

なんとマアーーーーーー

 

「あれ？意外にクリームが柔らかくならないぞ」

比重は重くなったけど、予想外にクリームになってたんです！

味もまさに≪はちみつレモン≫

キターーーーーーーー！！！！！

 

ただ使ったレモンパウダーのせいか、

レモンの皮の苦味が舌に残ってしまった・・・・そこは残念！！！

 

今後の課題が見えてきました！

あとはまた挑戦！挑戦！

次回はすっごいはちみつレモンクリームせんべいが登場しますよ！

お楽しみに！！！