こんにちは。
磯部温泉を使った鉱泉煎餅に、こだわりの素材を使い新たなる命を吹き込む田村製菓の田村です。

本格的に秋になったな・・・と感じる今日この頃です。
秋で気持ちいいというより、、、、、、寒い、、、、、笑。

今日は当店でも人気商品の『りんごケーキ』の素材のお話しましょう。

一個：税抜き１５５円

当店で使用しているりんごは、沼田市のものを使ってます。（基本、地産地消にこだわってます）

通常、農協が加工用のりんごをりんごジュースにする際、いろいろな農園のりんごを混ぜてジュースにしてます。

しかし、自社農園のりんごだけでジュースを作っているという農園を発見し、それ以来ずっとそこだけです。

最初の頃は、紅玉から始まって、陽光、ふじと時期によって品種を変えて、りんごケーキを作ってました。
しかし、紅玉だけが一番美味しいケーキができるんですよ！！！
それからここ何年かは『紅玉』のみで製造してます。

やはり、一口にりんごと言ってもいろんな種類があるので、
熱やバターなどコクを生み出し相性がいいもの、あるいは酸味などお互いの良さを引き立てあうもの・・・・など
様々で、研究してるだけでも楽しいです。笑。

だからこそこだわって育てていらっしゃる染谷りんご園さんのりんごがいいんですよ！！！

染谷さんの愛情たっぷりうけ育てらた大切な大切なりんごたち。

染谷りんご園
群馬県沼田市久屋原６９－１
【TEL】０２７８－２３－００４７
http://www.someya-apple.com

こだわりを持った方とつながるのは、本当に幸せです。

私は、作ってくれた染谷さんのこだわりを引き継いで、生かして、もっともっと素敵な商品を産みたいです。
これからも食物の命を大切に、新しい作品を生み出して、皆さんに笑顔になっていただきたいです。