前回の新作(ほうじ茶)から、新たな感動を求めチャレンジしました。
抹茶 → ほうじ茶とくれば？お茶三兄弟 → ？

そうそう、紅茶ですよね、、、、って、なんだか普通じゃない⁈
なんて思ってるそこのあなた、、、、、

いえ、いえ、ダージリンやアールグレイ、そんなグレイトネームの出身
のお話じゃないんですよ（＾＾）

 

地元富岡市の老舗製茶園【茶のまるいち園さん】
の自社茶畑 (気温差激しい妙義山の麓)で育った “和紅茶 ” を使ったクリームサンドです。
磯部煎餅二枚の間に和紅茶クリームを挟み込んだ和菓子風洋菓子？
はたま洋菓子風和菓子？(そのへんはさておき)

和紅茶を粉砕してクリームにたっぷり入れましたが、
グレイトネームの紅茶とは違って、
なかなか風味を感じられなかったりと悪戦苦闘でした。

 

和紅茶とはいえ、やはり紅茶です。
洋のエッセンスを感じられる柔らかな歯触り意識させるため
実は、、、、、、
お煎餅の生地にも少し ひ • み • つ の配合を、、、、、、、

それが‼️ベストバランスを生み出し、柔らかな【和紅茶】の仕上りに♪
ふーーーーーむ、いいかおり。 エレガント。。。。。

平成26年2月の大雪で、茶畑、建屋とも被害にあい、収穫不足で、
一度は幻の商品となりそうにった【和紅茶クリーム煎餅】
今、輝かしい姿で、高崎駅にてお客様を心待ちにしております。

JR高崎駅新幹線改札内　高崎銘品館 様にて販売中《10袋入り 税抜き 850円 》